在研制糖醋蒜时，通常不需要熬醋。糖醋蒜的做法是先将蒜瓣泡水，再加入糖和醋腌制一段时间，使其入味。醋的使用量可以根据个人口味调整，但一般建议使用米醋或白醋。 需要注意的是，醋的腌制时间过长可能会导致蒜瓣变得过软或酸味过重，所以烹饪时可以控制醋的使用量和腌制时间，以达到理想的口感。
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